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PORC DE QUALITÉ SUPÉRIEURE

Les Viandes S.M. vous offres toutes les coupes de porc, que ce soit pour le grill, le four ou en brochettes. Nous offrons aussi des côtelettes et brochettes marinées. Porc livré à domicile et rotation dans votre congélateur.

Le porc est un des aliments favori des Québécois, faible en gras, riche en saveur, sa chair s’adapte à toute occasion.

Optez pour un plan budgétaire et nous gèlerons votre prix pour deux ans!

Coupes de porc, rôtis, cubes, carrés.

LA CUISSON DU PORC

Il est important de ne pas trop faire cuire le porc, sans excéder 66 degrés Celsius (150 degrés Fahrenheit) de température interne (cela inclut le temps de repos, car la chaleur continue de monter de quelques degrés une fois sortis du four). On propose une cuisson à 63 degrés Celsius (145 degrés Fahrenheit) pour un filet de porc bien frais. Trop cuit, le porc aura une chair grise, sèche et peu goûteuse.

SAVIEZ-VOUS QUE :

Le porc du Québec est une source inestimable de protéines de haute qualité, de fer et de zinc en plus d’être la source alimentaire numéro un de thiamine, une vitamine essentielle à l’utilisation de l’énergie contenue dans les aliments.

Source : http://www.leporcduquebec.com/fr/porc

Côtelettes et filet de porc
Valeur nutritive détaillée (PDF lien externe)

Les températures internes recommandées lors de la cuisson des viandes et volailles (lien externe)

PORC LIVRÉ À DOMICILE

Profitez de notre service de livraison et mangez bien tout au long de l’année. Communiquez avec nous pour en savoir plus sur nos produits et services.

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